ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ. ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΟΠΩΣ ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ, ΚΑΣΚΑΒΑΛΙ, ΚΑΤΙΚΙ, ΜΑΣΤΕΛΟ, ΦΟΡΜΑΕΛΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ. ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ ΣΕ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΠΟΠ.
|
|
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΑ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 17 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Κεφαλάκι 1,7 κιλά κερωμένο
Σύσταση - Χρήση:
Παρασκευάζεται από 100% παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα, όπου οφείλεται και το ιδιαίτερο άρωμά του.
Καταναλώνεται ωμό και σαν επιδόρπιο. Καταπληκτικός μεζές για τσιπουράκι, ούζο, κρασί ή μπύρα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΑΝΕΒΑΤΟ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Μπολ || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Μπολ 250 γραμ.
Δοχείο 2 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Κρεμώδες Τυρί ΠΟΠ – Αποκλειστικά από Αιγοπρόβειο γάλα.
Ιδανικό τυρί για δίαιτα (18% λιπαρά ως έχει).
Έχει ελαφριά υπόξινη γεύση & δροσερή υφή.
Καταναλώνεται ωμό, προστίθεται σε σαλάτες & συνοδεύει ψητά κρέατα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΓΑΛΟΤΥΡΙ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Μπολ || Διάρκεια: 5 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Μπολ 180 γραμ.
Δοχείο 2 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Κρεμώδες Τυρί ΠΟΠ με απαλή δροσερή υφή – Αποκλειστικά από Αιγοπρόβειο γάλα.
Ιδανικό τυρί για δίαιτα (12% λιπαρά ως έχει).
Καταναλώνεται ωμό, σε πρωινό ως αλειφώδες τυρί στο ψωμί, προστίθεται σε σαλάτες & συνοδεύει ως έχει ψητά κρέατα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΜΑΝΟΥΡΑ ΣΙΦΝΟΥ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Τεμάχιο συσκευασμένο σε Vacum (500 γραμ. περίπου)
Σύσταση - Χρήση:
Παρασκευάζεται από παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα, που ωριμάζει σε ΛΑΣΠΗ από κόκκινο λιαστό κρασί στο οποίο προσθέτουν βότανα του βουνού. (η διαδικασία αυτή λέγεται γύλωμα).
ΔΕΝ ΤΟ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ - ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ.
Καταναλώνεται ωμό και σαν επιδόρπιο. Καταπληκτικός μεζές για τσιπουράκι, ούζο, κρασί ή μπύρα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΚΑΣΕΡΙ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 18 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Κεφάλι 8,00 κιλών περίπου κερωμένο
Μισό Κεφάλι
Συσκευασμένο τεμάχιο 350 γραμ. περίπου
Σύσταση - Χρήση:
Παρασκευάζεται από 100% φρέσκο εγχώριο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, όπου οφείλεται και το ιδιαίτερο άρωμά του.
Καταναλώνεται ωμό και σαν επιδόρπιο. Καταπληκτικός μεζές για τσιπουράκι, ούζο, κρασί ή μπύρα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Κεφαλάκι 700 γραμ.
Μισό κεφαλάκι 320 γραμ.
Δοχείο 15 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Τυρί ΠΟΠ – Αποκλειστικά από ντόπιο Αιγοπρόβειο γάλα.
Παραδοσιακό τυρί με απαλή-δροσερή υφή.
Καταναλώνεται ωμό, προστίθεται σε σαλάτες. Άριστο επιτραπέζιο έδεσμα.
xrisafilimnos.gr
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΚΑΣΚΑΒΑΛΙ ΛΗΜΝΟΥ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 15 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Κεφαλάκι 1 κιλού
Σύσταση - Χρήση:
Παραδοσιακό ώριμο σκληρό τυρί Λήμνου με επίστρωση κεριού εξωτερικά.
Παρασκευάζεται αποκλειστικά από ντόπιο φρέσκο Αιγοπρόβειο γάλα.
Καταναλώνεται ωμό, ιδανικός μεζές για τσιπουράκι, ούζο, κρασί ή μπύρα.
xrisafilimnos.gr
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΛΗΜΝΟΥ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 14 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Τεμάχιο συσκευασμένο σε Vacum (400 γραμ. περίπου)
Σύσταση - Χρήση:
Παραδοσιακό ώριμο σκληρό τυρί Λήμνου.
Παρασκευάζεται αποκλειστικά από ντόπιο φρέσκο Αιγοπρόβειο γάλα.
Καταναλώνεται ωμό, ως σαγανάκι, και παραδοσιακά τριμμένο σε μακαρονάδα.
Ιδανικός μεζές για τσιπουράκι, ούζο, κρασί ή μπύρα.
xrisafilimnos.gr
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΦΕΤΑ ΛΗΜΝΟΥ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 10 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Τεμάχιο συσκευασμένο σε Vacuum (500 γραμ. περίπου)
Σύσταση - Χρήση:
Τυρί ΠΟΠ – Σκληρή φέτα. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από Αιγοπρόβειο γάλα της Λήμνου όπου οφείλει και την ιδιαίτερη γεύση της.
xrisafilimnos.gr
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΦΕΤΑ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Δοχείο 16 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Τυρί ΠΟΠ – Σκληρή & ελαφρώς πικάντικη φέτα. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από Αιγοπρόβειο γάλα του Παρνασσού.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΠΟΠ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Κεφαλάκι 1 κιλού
Σύσταση - Χρήση:
Τυρί ΠΟΠ - Παράγεται από γάλα πρόβειο, ή μίγματα με γίδινο γάλα.
Το βασικό χαρακτηριστικό του παραδοσιακού λαδοτυριού είναι ότι διατηρείται σε ελαιόλαδο.
Έχει δριμεία, αλμυρή γεύση και ευχάριστο άρωμα, και καταναλώνεται ως επιτραπέζιο.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΣΤΑΚΑ & ΣΤΑΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΡΗΤΗΣ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Δοχείο 5 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Αποκλειστικά από Κρητικό Αιγοπρόβειο γάλα.
Παραδοσιακά, μαζεύουν την τσίπα (κρέμα) του γάλακτος από το άρμεγμα και την αλατίζουν ελαφρά. Οταν μαζέψουν μιά ικανοποιητική ποσότητα επί αρκετες μέρες την ζεσταίνουν σε χαμηλή φωτιά με μικρή προσθήκη αλευριού. Ετσι χωρίζουν οι πρωτείνες από το λίπος. Το λίπος μαζεύεται χωριστά και είναι το περίφημο στακοβούτυρο ενώ η άσπρη και πηκτή μάζα των πρωτείνων ειναι η διάσημη στάκα.
Τη Στάκα, θα την απολαύσετε με αβγά, με μακαρόνια, πιλάφι ή εναλλακτικά ως μεζέ της τσικουδιάς ως έχει.
Το Στακοβούτυρο , το οποίο είναι υψηλής ποιότητας βούτυρο γάλακτος, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική.
Είναι απαραίτητο για το Παραδοσιακό γαμοπίλαφο της Κρήτης.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΑΝΘΟΓΑΛΟ ΚΡΗΤΗΣ |
|
Μ. Μετρ.: Κιλό || Διάρκεια: 3 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Δοχείο 5 κιλών
Σύσταση - Χρήση:
Παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα ή και μείγμα αυτών. Έχει χρώμα λευκό, υφή αλειφώδη ή/και κοκκώδη, χωρίς επιδερμίδα. Η γεύση του είναι δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς... αλμυρή και έχει ευχάριστο χαρακτηριστικό άρωμα. Έχει μέγιστη υγρασία 75%, μέγιστη περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο (αλάτι) 1,5%, ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 31,5% ενώ, η λιποπεριεκτικότητά του κυμαίνεται από 10% έως 14% ως έχει.
Καταναλώνεται ωμό. Άριστο επιτραπέζιο έδεσμα.
|
|
κάντε κλικ για μεγέθυνση |
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΙΔΙΝΟ |
|
Μ. Μετρ.: Τεμ. || Διάρκεια: 12 Μήνες
|
Είδος Συσκευασίας:
Τεμάχιο συσκευασμένο σταθερού βάρους 200 γραμ.
Σύσταση - Χρήση:
Αποκλειστικά από ντόπιο Βιολογικό Αιγοπρόβειο γάλα.
Καταναλώνεται ωμό, προστίθεται σε σαλάτες. Άριστο επιτραπέζιο έδεσμα.
|
|
